فوائد الترمس

فوائد الترمس

الترمس هو نبات ينتمي إلى الفصيلة البقولية، وهو غني بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان، ومن أهم فوائده:

• البروتين:

  يحتوي الترمس على نسبة عالية من البروتين، حيث يوفر كوب واحد من الترمس المطبوخ (166 غرام) حوالي 26 غرامًا من البروتين، وهو ما يعادل حوالي 52% من القيمة اليومية الموصى بها للبالغين.

• الألياف:

  يحتوي الترمس على نسبة عالية من الألياف، حيث يوفر كوب واحد من الترمس المطبوخ حوالي 16 غرامًا من الألياف، وهو ما يعادل حوالي 64% من القيمة اليومية الموصى بها للبالغين.

• الكربوهيدرات:

  يحتوي الترمس على نسبة جيدة من الكربوهيدرات، حيث يوفر كوب واحد من الترمس المطبوخ حوالي 42 غرامًا من الكربوهيدرات، وهو ما يعادل حوالي 13% من القيمة اليومية الموصى بها للبالغين.

• الدهون:

  يحتوي الترمس على نسبة قليلة من الدهون، حيث يوفر كوب واحد من الترمس المطبوخ حوالي 5 غرامات من الدهون، وهو ما يعادل حوالي 8% من القيمة اليومية الموصى بها للبالغين.

• الفيتامينات والمعادن:

  يحتوي الترمس على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الإنسان، ومن أهمها:

  • فيتامينات ب: يحتوي الترمس على فيتامينات ب1 وب2 وب3 وب6، والتي تلعب دورًا مهمًا في العديد من العمليات الحيوية في الجسم، مثل عملية التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة.
  • الكالسيوم: يحتوي الترمس على نسبة جيدة من الكالسيوم، والذي يعد من أهم المعادن لصحة العظام والأسنان.
  • الحديد: يحتوي الترمس على نسبة جيدة من الحديد، والذي يعد من أهم المعادن لتكوين الهيموجلوبين في الدم.
  • المغنيسيوم: يحتوي الترمس على نسبة جيدة من المغنيسيوم، والذي يعد من أهم المعادن لصحة القلب والأوعية الدموية.

فوائد الترمس الصحية

تعود فوائد الترمس الصحية إلى محتواه الغني بالعناصر الغذائية المهمة، ومن أهم هذه الفوائد:

• تعزيز صحة الجهاز الهضمي:

  تساعد الألياف الموجودة في الترمس على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، حيث تساعد على تسهيل عملية الهضم وتقليل خطر الإصابة بالإمساك.

• خفض مستويات الكوليسترول:

  تساعد الألياف الموجودة في الترمس على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

• تقوية العظام:

  يساعد الكالسيوم الموجود في الترمس على تقوية العظام والأسنان، مما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.

• زيادة الطاقة:

  يساعد البروتين الموجود في الترمس على زيادة الطاقة وتحسين الأداء الرياضي.

• تقوية المناعة:

  تساعد الفيتامينات والمعادن الموجودة في الترمس على تقوية المناعة وحماية الجسم من الأمراض.

فوائد الترمس الأخرى

بالإضافة إلى الفوائد الصحية المذكورة أعلاه، فإن الترمس له العديد من الفوائد الأخرى، ومن أهمها:

• فقدان الوزن:

  يساعد البروتين الموجود في الترمس على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعد على فقدان الوزن.

• تحسين صحة البشرة:

  تساعد الفيتامينات والمعادن الموجودة في الترمس على تحسين صحة البشرة وزيادة نضارتها.

• تعزيز صحة الشعر:

  تساعد الفيتامينات والمعادن الموجودة في الترمس على تعزيز صحة الشعر وزيادة نموه.

طريقة تحضير الترمس

يمكن تحضير الترمس بعدة طرق، ومن أشهر الطرق هي:

• البليلة:

  يتم نقع الترمس لمدة ليلة كاملة، ثم يُطهى على نار هادئة حتى ينضج.

• الحمص المسلوق:

  يتم تنظيف الترمس جيدًا، ثم يُسلق على نار هادئة حتى ينضج.

• الترمس المطحون:

  يتم طحن الترمس بعد تنظيفه جيدًا، ثم يُستخدم في العديد من الأطباق، مثل الكبة والفلافل.

نصائح لتناول الترمس

يُنصح بتناول الترمس باعتدال، حيث أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية، مثل:

• اضطرابات المعدة:

  قد يؤدي الإفراط في تناول الترمس إلى الشعور بالغازات والإمساك.

• مشاكل في الغدة:

  يفضل استشارة الطبيب قبل تناول كميات كبيرة من الترمس للأشخاص الذين قد يعانون من مشاكل في الغدة.

وفي الختام، لا تفوت فرصة قراءة الحكمة العشوائية: